FRUTOS SECOS

FRUTOS SECOS

Cada vez son más las personas que quieren llevar un estilo de vida saludable, y se animan a practicar deporte y a cuidar su alimentación. Incluir frutos secos en tu dieta es una muy buena elección, ya que aportan grandes beneficios a nuestra salud.

Seguro que mas de una vez has escuchado que los frutos secos engordan mucho, bien, evidentemente hay que consumirlos con moderación, y hay que tener en cuenta para una cantidad adecuada dependiendo de tu estatura y peso, y de lo que tu cuerpo queme en calorías en el día a día.

No es lo mismo una persona que tiene un trabajo físico y que además practica deporte todos los días varias horas, que alguien que trabaja sentado frente a un ordenador y practica tres horas de yoga a la semana. Creo que esto es de lógica.

También hay que tener en cuenta que para poder obtener todos sus beneficios los frutos secos hay que consumirlos crudos En el momento en que se tuestan pierden su gran mayoría de componentes, si los consumes fritos y con sal, además de perder todos sus componentes, obtendrás un aporte innecesario de grasas.

Los frutos secos son ricos en atioxidantes, contienen omega3, ayudan a reducir los niveles de colesterol ” malo ” y a aumentar el ” bueno “, aumentan las defensas en el organismo, son excelentes para reducir estrés y fatiga,. Ofrecen proteína vegetal, fibra, proteínas y sustancias bioactivas. Aportan fósforo, calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc, selenio, cobre, entre otros. Poseen pocos hidratos de carbono.

ESTOS SON ALGUNOS DE LOS FRUTOS SECOS MÁS SALUDALES

  • Almendras
  • Avellanas
  • Anacardos
  • Cacahuetes
  • Nueces
  • Nueces de macadamia
  • Nueces de Brasil
  • Pistachos

Puedes añadir frutos secos a tus ensaladas para enriquecerlas y hacer que sean más ricas.

 

VEGETARIANISMO Y VEGANISMO

VEGETARIANISMO Y VEGANISMO

Aunque hoy en día existe cada vez  mas gente vegetariana y vegana, hay mucha confusión con este tema, y también sobre la diferencia entre el veganismo y vegetarianismo. Estos son dos tipos de alimentación diferentes, el veganismo además es un estilo de vida.

Lo que tenemos claro es que nuestro cuerpo necesita obtener ciertas cantidades de vitaminas, proteínas y minerales al día. La diferencia entre veganos, vegetarianos y seguidores de la famosa ” dieta mediterranea “, es que no obtienen estos complementos alimenticios del mismo tipo de alimentos.

Vegetarianismo

Las personas vegetarianas son aquellas que deciden eliminar la carne y el pescado de su alimentación. Existen varios motivos por los que un vegetariano decide dejar de consumir carne, puede ser por compasión hacia los animales, puesto que la industria ganadera maltrata y mata a los animales para que el ser humano se abastezca, y están en desacuerdo, otro motivo es por salud, ya que una dieta vegetariana es muy beneficiosa por ser fundamentalmente vegetal: plantas, vegetales, verduras, legumbres, setas, frutas, frutos secos, semillas y grano integral.

Según los alimentos que un vegetariano consume puede clasificarse en varios tipos:

  • Vegetariano estricto: su dieta está basada en vegetales, no comen huevos ni toman lácteos.
  • Lactovegetariano: su dieta está basada en vegetales además de algunos o todos los productos lácteos.
  • Lacteoovovegetariano: dieta basada en vegetales, huevos y lácteos.
  • Vegetariano parcial: su dieta está basada en vegetales, en la que a su vez pueden incluir pescado o pollo, eliminan la carne roja de su dieta, huevos y lácteos.

Veganismo

Un vegano no consume absolutamente nada que provenga del animal. Tiene total respeto por los animales y por la naturaleza, considerando a los animales seres vivos que merecen todos el mismo respeto y derecho a la vida. No solamente rechazan la carne y pescado en su dieta, también los huevos, los lácteos, la miel… Por su puesto excluyen las pieles y plumas en su vestuario y complementos.

No están a favor del maltrato animal en ningún aspecto, así que también excluyen productos de limpieza, cosmética, higiene corporal…, que para testarlos en el laboratorio utilicen a animales.

Ser vegano es saludable, pero como todo hay que hacerlo correctamente. Uno no puede decidir ser vegano de la noche a la mañana, hay que seguir un proceso de transición. Hay que eliminar alimentos e incluir otros en la dieta. No solo se realizan cambios en la alimentación, también hay que incluir esos cambios en la lista de la compra, en las recetas de cocina, en los restaurantes…

Cambiar a un estilo de vida vegano no es fácil, pero tampoco imposible. Simplemente hay que asegurarse de cubrir todas las necesidades nutricionales. A través de internet se pueden conseguir una gran variedad de riquísimas recetas veganas. Pero si se tienen dudas y resulta difícil la transición, siempre  se puede acudir a un nutricionista.

 

DESINTOXICA TU CUERPO

DESINTOXICA TU CUERPO

Existen muchos productos para desintoxicar nuestro organismo, ¿ pero que mejor que desintoxicar tu cuerpo de forma natural ?. En esta época primaveral es muy común sentirse fatigado, con falta de energía, uno se levanta de la cama con la sensación de cansancio, así que es una época perfecta para librarse de todas las toxinas acumuladas para sentirte enérgico.

Ciertos alimentos que estás acostumbrado a consumir en tu día a día no son recomendables si quieres desintoxicar tu organismo, así como: las proteínas animales, azúcares refinados, harinas refinadas. Sustituye en tu dieta habitual la proteína animal por proteínas vegetales: legumbres, semillas de chía, semillas de lino, tofu, seitán, arroz integral, quinoa, soja, frutos secos. Estos alimentos son ricos en proteínas, fibra, antioxidantes y contienen grasas saludables, algunos contienen calcio, hierro, y muchas otras vitaminas.

Si desintoxicas tu cuerpo durante unos días y después llevas una dieta poco saludable te sentirás bien por un tiempo, pero después tu cuerpo volverá a estar intoxicado y volverás a sentirte poco enérgico.

Alimentos antioxiantes

  • Limón
  • Naranja
  • Uva
  • Manzana
  • Remolacha
  • Fresa
  • Frambuesas
  • Arándanos
  • Brócoli
  • Tomates
  • Zanahorias
  • Pepino
  • Piña
  • Cereales integrales

Estos alimentos puedes tomarlos en zumos, como: el limón, la naranja, la manzana, la remolacha, las fresas, arándanos, el brócoli, las zanahorias, el pepino y la piña , o bien tomarlos crudos. También algunos combinan muy bien en ensaladas.

Los cereales integrales puedes cocinarlos hervidos o al vapor, y añadirles las verduras que mas te gusten. Además de ingerirlos en diferentes tipos de pan, evitando siempre las harinas refinadas.

 

 

 

 

AYUNO PARA SANAR

AYUNO PARA SANAR

El ayuno es la mejor opción de sanación que existe. El ayuno solo con agua es la forma mas efectiva para sanar, aunque también la mas dura. Consiste en mantener al cuerpo a base de agua para que él invierta la energía a aquel punto u órgano que lo necesite.

La energía empleada en hacer una digestión es de un 30%, así que imagina que cantidad de energía desperdiciada durante el día. Y ahora piensa en cuanta energía empleada a sanar tu cuerpo en un ayuno de tan solo un día. Te aseguro que merece la pena.

Hay que tener en cuenta que el cuerpo no deja de alimentarse durante el periodo de ayuno, ya que se alimenta de sus propias reservas.

Cuando hablamos de ayuno no necesariamente tiene que ser por veinticuatro horas, puedes ayunar saltándote una comida al día, preferiblemente la comida o la cena.

BENEFICIOS DEL AYUNO

Son múltiples los beneficios que ofrece el ayuno.

  • Depura el aparato digestivo y se deshace de las bacterias.
  • Limpia la sangre.
  • Limpia el hígado y los riñones.
  • Cambia el estado mental.
  • Favorece a la reducción de peso.
  • Hace desaparecer la retención de líquidos.
  • Aumenta la energía física.
  • Controla la presión arterial.
  • Rejuvenece la piel y el cabello.
  • Mejoran la percepción de los sentidos.
  • Facilita el descanso de los órganos vitales.
  • Previene múltiples enfermedades.

TIPOS DE AYUNO

No existe solamente una forma de ayunar. Siempre podemos adaptar el ayuno a nuestras necesidades.

  • Ayuno con frutas frescas, zumos de frutas, tes,verduras crudas.
  • Ayuno con verduras al vapor.
  • Ayuno de grano integral.
  • Ayuno con microalgas.
  • Ayuno absoluto.

Este último, el ayuno absoluto lo he comentado al principio del artículo. El resto de tipos de ayuno mencionados pueden tener una duración de entre un día a una semana. Realizar ayunos de larga duración bajo la supervisión de un experto.

Si te cuesta subir de peso o sueles tener la tensión baja no te recomiendo el ayuno.

CONOCE LOS BENEFICIOS DEL JENGIBRE

CONOCE LOS BENEFICIOS DEL JENGIBRE

El jengibre es una planta de la familia de las zingiberáceas, y aunque tal vez te sorprenda, puede llegar a crecer hasta dos metros de altura. Es una planta de tallo fino con hojas lineares, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal, ésta es la parte que se utiliza para el consumo.

El jengibre con su peculiar aroma y sabor picante es muy utilizado en la cocina asiática, donde los rizomas tiernos que son jugosos y carnosos, pueden conservarse en vinagre para tomar como aperitivo o bien añadirlo como ingrediente a múltiples platos.

En la cocina occidental el jengibre seco y en polvo es utilizado en la elaboración de dulces, como caramelos, para saborizar galletas, como saborizante principal de la bebida dulce y carbonatada ginger ale o gaseosa de jengibre.

El jengibre cada vez está mas a la orden del día, y es fácil encontrarlo en tiendas y supermercados, ya sea el rizoma tierno o en polvo.

Este tubérculo puede ser consumido en infusiones, zumos, ensaladas, o básicamente en cualquier plato que te apetezca. Gracias a que es muy rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos aporta múltiples beneficios al cuerpo humano y su uso diario es mas que recomendable.

Usos terapéuticos

  •  Afecciones gastrointestinales.
  • Es un afrodisíaco natural.
  • Previene enfermedades cardiovasculares.
  • Afecciones respiratorias.
  • Disminuye las migrañas.
  • Elimina las nauseas.
  • Previene tumores.

No consumir en caso de fiebre alta.