Las verduras son la mejor opción para incrementar en tu alimentación diaria, ya que aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
Existe una gran variedad de verduras riquísimas pero muchas veces cuesta encontrar la manera de cocinarlas para que su sabor sea mas gustoso.
A mi personalmente me chiflan todas las verduras y cocinadas de todas las maneras, pero a muchas personas no les hacen demasiada gracia. Así que voy a darte una receta de una verdura no muy apreciada por muchos pero que tiene una gran cantidad de beneficios, la coliflor.
La coliflor puede cocinarse hervida con trozos de cebolla y de tomate por ejemplo, es muy simple de hacer pero bastante sosa, sobretodo para a aquel que no sea amante de ella, también puede mezclarse con arroz , quinoa, ensaladas… Ésta es una verdura necesaria en nuestra dieta ya que contiene múltiples beneficios vitaminas y minerales y pocas calorías.
BENEFICIOS:
- La coliflor es antinflamatoria y rica en antioxidantes.
- Puede mejorar la salud del corazón y el cerebro.
- Ayuda a combatir el cáncer.
- Beneficia el aparato digestivo.
- Fortalece la capacidad de tu cuerpo para desintoxicarse de varias maneras.
Ahora quiero compartir contigo una receta muy sencilla de coliflor al horno que aporta todos los nutrientes que tu cuerpo necesita a diario:
INGREDIENTES
- Una coliflor.
- Tres o cuatro hojas de laurel.
- Aceite de oliva.
- Sal del Himalaya o sal marina.
- Pimienta molida.
- Jengibre o cúrcuma.
- Curry en polvo.
- Orégano.
PREPARACIÓN
Poner a hervir una olla con agua, lavar la coliflor partirla a trozos y ponerla en la olla cuando el agua esté hirviendo. Añadir a la olla las hojas de laurel, un par de cucharadas de postre de sal y un chorrito de aceite de oliva. Dejar hervir a fuego lento hasta que la coliflor casi hecha, debe de quedar blanda pero sin llegar romperse.
Después colar la coliflor. Precalienta el horno, cuando la coliflor haya escurrido bien ponla en una bandeja de cristal para horno, échale por encima una pizca de pimienta y jengibre o cúrcuma, cubriendo todos los trozos de coliflor, usa el curry en polvo y esta vez se mas generoso, echa una pizca de orégano y termina rociando la coliflor con un chorrito fino de aceite de oliva sin dejarte ningún trozo.
Meter al horno y dejar hacer entre diez y quince minutos a fuego o temperatura media. Cuando esté cocinado puedes comer la coliflor como primer plato o bien servirla como acompañamiento, en cualquiera de los casos deseo que disfrutes de esta receta nutritiva, vegana y sobre todo muy rica, que aproveche !
